호박의 영양성분과 효능 10가지 (feat. 당뇨에 단호박 먹어도 될까?)

※ 호박의 영양성분과 그에 따른 효능 10가지를 알아보고 호박을 가장 잘 먹는 방법과 당뇨가 있을 때 단호박 섭취 가능 여부에 대해 알아보겠습니다.

 

 

 

 

Ⅰ. 호박의 영양성분과 효능 10가지

 

1. 베타 카로틴의 보고

호박에는 베타 카로틴이 풍부하게 들어있는 데, 이 베타카로틴 성분은 신체에서 비타민 A로 바꿉니다. 눈으로 보고,  세균을 막고, 생식 기관 등이 정상적으로 작동하려면 비타민 A가 필요하며,  심장, 폐, 신장 및 기타 장기를 건강하게 유지하는 데 도움이 되기 때문에, 고구마, 당근, 호박과 같이 베타카로틴 성분이 함유되어 있는 식품은 꼭 챙겨 드셔야 합니다. 

 

 

 

2. 시력을 선명하고 밝게

호박 한 컵은 하루 권장 비타민 A 섭취량의 200%를 제공할 수 있는 식품입니다.  호박을 섭취해서 얻게 되는 비타민 A는 시력을 선명하게 해서 밝게 볼 수 있도록 하는 기능을 합니다. 

 

 

 

3. 항암 효과

호박의 비타민 A는 폐암이나 전립선암과 같은 특정 종류의 암 위험을 낮추는데 효과적입니다.  연구에 따르면 이러한 이점은 비타민 A가 함유된 식품을 섭취할 때만 나타나는데, 비타민 A 보충제를 보충하는 것으로는 동일한 효과를 얻을 수 없으며, 가능한 식품으로 섭취하는 것이 좋습니다. 

 

 

 

4. 면역 강화

베타 카로틴 외에도 호박은 면역 체계를 강화하는 비타민 C, 비타민 E, 철분, 엽산을 함유하고 있어, 호박을 자주 섭취하게 되면 면역 세포가 활성화되어 세균을 막고 상처가 났을 때 치유를 빠르게 합니다.

 

 

 

5. 고혈압에 효과적

호박에는 칼륨이 다량 함유되어 있어 나트륨을 배출 해 혈압을 낮추는 데 도움이 됩니다.  무염 호박씨는 또한 HDL 콜레스테롤 수치("좋은" 종류)를 높이고 혈압 수치를 낮추는 데 도움이 되는 미네랄과 식물성 스테롤이 풍부해 섭취하면 좋습니다. 

 

 

6. 뇌졸중, 신장, 당뇨병 위험을 낮추며 뼈 건강에 도움이 된다.

호박의 칼륨은 뇌졸중, 신장 결석 및 제2형 당뇨병의 위험을 낮추며, 뼈의 미네랄 밀도를 증가시켜 뼈의 건강을 향상하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

7. 배변 활동과 소화기 건강에 도움이 된다. 

호박은 섬유질이 풍부하고 칼로리가 낮습니다. 즉, 하루의 전체 음식 섭취량을 추가하지 않고도 포만감을 느끼게 합니다. 건강하게 배를 채우고 싶다면 영양이 풍부한 호박을 선택하는 것이 좋습니다. 식단의 섬유질 증가는 소화기 건강도 촉진하므로 정기적으로 들어오는 것이 나옵니다.

 

 

8. 불면증에 도움이 되며 기분을 좋게 한다.

호박씨에 함유되어 있는 아미노산인 트립토판은 세로토닌을 만드는 데 도움이 되며, 세로토닌은 기분을 좋게 만드는 성분이며, 숙면을 잘 수 있도록 하는 데 핵심이 되는 역할을 합니다. 

 

 

9. 피부 진정

호박의 베타카로틴은 항산화 효능이 있어  피부 노화 방지에 도움이 되며, 염증을 완화하고 진정 작용을 합니다. 

 

 

10. 심장 건강

섬유질과 비타민 A, 칼륨이 풍부해 심장병 발병 확률을 낮춰 건강한 생활을 하는 데 도움이 됩니다.

 

 

 

 

Ⅱ. 호박을 먹는 가장 좋은 방법

 

호박의 건강상의 이점을 얻는 가장 좋은 방법은 설탕을 넣거나 호박 맛의 가공을 피하는 것입니다. 가능한 설탕이나 가공을 피하고 호박 본연의 맛을 즐기도록 하세요. 

 

 

 

Ⅲ. 당뇨병에 단호박?

 

음식을 섭취한 뒤 혈당이 올라가는 속도를 환산한 수치가 GI 지수인데 낮은 것은 55이하, 보통은 55~69, 높은 것은 70 이상인 식품들이에요. 

 

단호박은 GI지수가 65로 보통 수준이며, 탄수화물 함량이 낮아 혈당 부하 지수는 고구마 감장에 비해서 낮게 나타납니다. 또한 단호박에는 비타민B12 성분이 들어있어 혈당 수치를 낮춰주는 역할을 하기 때문에 당뇨가 있는 분들도 섭취해도 좋습니다. 

 

단 설탕 등 당을 추가로 넣어 섭취하지 마세요.

 

 

 

 

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호박에는 애호박, 단호박, 늙은 호박 등 성장 및 품종에 따라 여러 종류가 있지만 공통점은 모두 몸에 좋다는 것이에요. 기호에 맞게 원하는 조리법으로 자주 요리해 드세요.